我們在瓜類作物留種的篇章，就已經較爲詳盡地介紹過葫蘆科授粉特性。有一些留種的法則，也可以引用到其他品種的作物。留種是一個很有趣的過程，讓人類對於農作物的認知不僅限於食物來源，而是作爲植物來理解。以下，一起來看看有哪些留種法則吧！
常規種子(OP) 與 雜交種子(F1)
辛勤種植一個季節，發現一個自己喜歡的品種，尤其是該品種的口味，農友當然能是希望留下種子的。常規（Open-pollinated/OP）的作物留種較單純容易，但雜交（F1）品種因有比較複雜的遺傳背境，種子是可以留的，但後代並不一定和原來的一樣。
留種的環境條件
作物留種和作物生產整個操作差不多，但亦有不同的地方：
- 種植密度方面，如果你的種植目的是留種，作物可以種密一些。家居留種，一般是同時種植食用作物與留種作物，但記得要挑選健康强壯、符合品種特質的植株作爲留種對象
- 營養方面，留種的前期，不需要過多氮（N），後期則需要多磷（P）、鉀（K）
- 水份方面，作物生長至開花需要正常的水份，但到結果後期則要減少水份
種植的時間也要按作物開花的生理需求來安排，我們需要了解每個作物開花的生理要求，例如
- 自然開花結果，只要有一定的營養生長便會轉到生育生長，開花結果，如茄科作物，生菜，豆
- 受日照長短影響開花作物，又分爲：
- 長日照作物，如茼蒿
- 短日照作物，秋天才開花，如莧菜、潺菜、部分豆類品種
- 低溫春化，即需要越冬後才會開花，例如十字花科、傘形科作物等
番茄只要營養充足，就可以從營養生長轉爲生育生長
潺菜在進入秋冬短日照的時期就會開始開花結籽
另外，日照長短亦會影響葫蘆科作物(瓜類)的䧳雄花的產生。長日照有利雄花，短日照則有利䧳花。因此，了解開花結果的原理，不但有助於留種，更是收成和種植計劃的先決條件！
長日照有利雄花開花
種子的净度與純度
種子的净度(Physical purity)，指的是種子是否有滲入泥沙、野草種子等，留種對象以外的種子和物質。純度(Genetic Purity)指的是種子的遺傳純度，例如所要留種的品種是否在結籽過程中與其他品種雜交了？
爲了確保純度，我們就需要了解作物是自花授粉還是異花授粉。
自花授粉，是同一朵花内的花粉自動與雌蕊結合，如生菜，茄科作物，作物的純度較容易維持。異花授粉，值得是需要用另一朵花、另一棵植株的花，甚至是另一品種的花粉授粉，主要依靠風媒或蟲媒傳播，如風媒傳播的玉米，或者蟲媒傳播的十字花科， 瓜類，果樹等，因此遺傳純度就較難以維持。
十字花科依靠蟲媒授粉，一朵花的花粉與另一朵花的雌蕊結合才能授粉
自己試試留種
好了，我們知道你已經躍躍欲試！
以下是各種秋播作物的開花與授粉習性—— 開始前，記得我們寫過的留種重點
- 我的作物是常規(OP)還是雜交(F1)種子所產生的？
- 我的作物是自花還是異花授粉？
- 我的作物是長日照還是短日照開花？
秋播作物的開花與授粉習性列表
| 科 | 作物名稱 | 種植季節 | 高華發售 | 學名 | 花的性別 | 授粉 | 媒介 | 年生 | 附註 |
| 菊科 | 生菜 | 秋播 | ✓ | Lactuca satica L. | 兩性 | 自花 | / | 1 | 種子可帶花葉病(LMV) |
| 菊科 | 茼蒿 | 秋播 | ✘ | Chrysanthemum sagetum L. | 兩性 | 自花 | / | 2 | 長日照開花 |
| 十字花科 | 大白菜(黃芽白） | 秋播 | ✘ | Brassica pekinesis (Lour.) Rupr | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 2 | 可與白菜、菜心互交 自交不親和 |
| 十字花科 | 芥蘭 | 秋播 | ✓ | Brassica alboglabra L.H.Bailey | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 1 | 可與芥蘭頭互交 自交不親和 |
| 十字花科 | 芥蘭頭 | 秋播 | ✓ | Brassica caulorapa DC. Ex Pasq | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 2 | 可與芥蘭互交 自交不親和 |
| 十字花科 | 椰菜 | 秋播 | ✓ | Brassica oleracea var. capitata L. | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 2 | |
| 十字花科 | 椰菜花 | 秋播 | ✓ | Brassica oleracea L. var. botrytis L. | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 2 | |
| 十字花科 | 西蘭花 | 秋播 | ✓ | Brassica oleracea var. italica | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 2 | |
| 十字花科 | 蘿蔔 | 秋播 | ✓ | Raphanus sativus | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 2 | 自交不親和 |
| 葫蘆科 | 甜瓜 | 秋播 | ✘ | Cucumus melo L. | 雌/雄 | 異花 | 蟲媒 | 1 | 可與白瓜相交 |
| 蝶形花科 | 豌豆 | 秋播 | ✘ | Pisum sativum L. | 兩性 | 自花 | / | 1 | 種子可能帶有象鼻蟲(穀牛） |
| 茄科 | 番茄 | 秋播 | ✓ | Lycopersicon esculentum Mill. | 兩性 | 自花 | / | 1 | 種子可帶多種病毒 |
| 茄科 | 辣椒/甜椒 | 秋播 | ✓ | Capsicum annum L. | 兩性 | 自花 | / | 1 | 種子可帶多種病毒 |
| 茄科 | 茄子 | 秋播 | ✓ | Solanum melongena L. | 兩性 | 自花 | / | 1 | 種子可帶多種病毒 |
| 傘形科 | 西芹 | 秋播 | ✓ | Apium graveolens L. | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 2 | |
| 傘形科 | 芫荽 | 秋播 | ✘ | Coriandrum sativum L. | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 2 | |
| 傘形科 | 胡蘿蔔 | 秋播 | ✓ | Daucus carota L. var. sativa DC | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 2 | |
| 十字花科 | 白菜 | 春/秋 | ✓ | Brassica chinensis | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 1 | 可與菜心、大白菜(黃芽白）互交自交不親和 |
| 十字花科 | 菜心 | 春/秋 | ✓ | Brassica parachinensis L. H.Bailey | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 1 | 可與白菜、大白菜(黃芽白）互交自交不親和 |
| 十字花科 | 芥菜 | 春/秋 | ✓ | Brassica juncea (L.) Czern. | 兩性 | 異花 | 蟲媒 | 2 | 可與梅菜、春菜互交 自交不親和 |