本集重點：
- 哪些Microgreen種子容易發霉？
- 種植過程如何防止發霉？
- 發霉後需要如何處理？
分享過兩個Microgreen (微菜苗) 獨有的種植技巧後，今集我們來看看最多Microgreen種植者遇到的難題 ———— 發霉。要知道很多因素都可以導致此情況出現，種子本身的潔净度、種植容器、種植介質，以至淋水的方式都是發霉因素。
猜猜看，哪些種子最容易發霉？
容易發霉的種子
向日葵是其中一種容易種植的Microgreen。向日葵種子體積大，因此播種容易，而且發芽日數也相對快（向日葵1號一般只需要5天就全部發芽）。另一個受歡迎的原因是，它是除了君達菜、紅莧菜等Microgreen品種之外，較為少有的不帶辛辣味道的Microgreen。因此，它是親子種植的最佳選擇！
豆苗是另一種受歡迎的Microgreen品種。只要你在子葉以上修剪食用，就可以繼續種植，持續收成2-3次，可以生食或煮熟食用。同樣地，因爲種子就是青豆仁的模樣，體積較大，易於播種。
不過，正是因爲它們體積大的特質，表面又不是完全光滑，種子容易附著灰塵，導致細菌滋生，是最容易發霉的種子。
預防種子發霉
爲了防止種子發霉，專業生產通常會為種子噴灑食用級雙氧水 (H₂O₂)。有些人也會噴灑酒精。在家種植，未必能容易取得這些「藥物」。經過我們的實證，只要充分清洗種子，一樣可以防止種子發霉。
注意不要把種子的根毛和黴菌菌絲攪錯了👇
向日葵的根毛容易辨認，菌絲是分散和交錯的，根毛則是集中如刷毛一樣
體積大的種子經過充分浸泡清洗，可有效預防發霉
其他導致發霉因素
只要遵從第一集裏記載Microgreen淋水的法則，就可以預防發霉的情況出現。除此之外，你需要注意種植容器和種植介質的潔净程度。
- 容器：如果選用膠容器，確保容器已經用洗潔精或肥皂清洗乾净。如果使用紙容器，需要使用全新容器，必要時先以熱風烘乾以防濕氣積聚
- 介質：如果選用泥土或椰糠，確保選用無菌材料
發霉後應該如何處理？
發霉狀況一般發生在種植介質的表面，我們建議如果在種植過程發霉，就不要食用該批Microgreen，重新消毒容器種植。食用雙氧水可以把黴菌殺死，所以如果你打算大量種植Microgreen，就可以投資一瓶在家使用。
延伸閲讀：
「半專業」微菜苗Microgreen種植 - 第一集（閲讀時間：5分鐘）