所有植物都適合直播，因為自然界本來就沒有人為植物培苗。
那為什麼我們要培苗/育苗呢？
育苗的益處
最大的益處是防治苗期的病害，例如立枯病。
對於幼苗管理也有益處，尤其是當使用苗盆或苗杯育苗，就可以締造一個水、肥、溫度都較易於掌控的環境。對於農夫來說，培苗可以幫助農夫在移植前觀察發芽率，以及判斷種苗的病害情況，更可以提早下種、提早收成，以及達到善用有限土地的好方法。
當然不是所有植物都適合培苗的。原則上，如果你要收成的是根莖，那就不能移植。在效益上的考慮，如果農作物在一個月之後可以收成，也不需要培苗。
那有什麼元素，可以提升培苗的成功率呢？
育苗元素1 - 土
耕土經過長期種植，有可能會硬化，質地亦較重，可能混有雜草、前作植物的根，甚至是病害。因此，培苗建議選擇無病原菌、質地幼細的培養土。確保泥土濕潤後，就可以放入種子（要把種子埋多深？繼續看下去～），輕按泥土表面 ， 使泥土不會跳起 ，也可使水份保存得更久，然後用噴水壺輕輕噴濕穩定種子。種子初期生長可以仰賴自己與生俱來的養分，所以通常一直到長出第一組真葉之後才需要施肥。這也是為什麼如果你收割的是Microgreen，生長至收割的過程都不用施肥！
育苗元素2 - 金
根據幼苗生長的不同階段選擇容器，跟隨「由小至大」的原則。
育苗初期，選擇有4-5cm深的有孔容器，可以是苗盆、苗杯，甚至是UPCYCLE加工家中的膠瓶、雞蛋盒，或者選用可降解花盆都可以。當你看見植物的根部已經發展至露出容器底孔，又或是長出了第一組真葉，很大可能植物已經抓緊泥膽，就可以進行「假植」（Heeling-in），移到另一個較大的容器中。例如你可以把幼苗從雞蛋盒或苗盆，移植到這種7.5cm的軟膠盆中。重複以上的過程，待根系發展至容器底部，就可以移植到你的菜園裡。如果你的培苗過程是在室內進行，則建議把植物連同容器先放到定植的環境，讓幼苗適應生長環境，這是一個讓幼苗「健化」（Harden Off）的過程。待植株長出最少2塊真葉，通常就是定植的好時機。難怪培育幼苗的地方都叫做Nursery（育苗場 / 幼兒園）吧！
育苗元素3 - 木
回到這個問題：種子到底要埋多深？
一般來說，覆土的厚度是種子的一倍；不過也要注意物種的特性。例如瓜類種子是嫌光的，因此需要確保土層是完全覆蓋種子； 生菜種子是喜光的，因此你甚至可以不覆蓋土層，不過就要防止鳥類食用你的種子。光線相對於溫度和濕度，對於種子發芽的影響不大，不過幼苗期應注意光線充足。散射性陽光是最理想的，如果你沒有培苗設備，還是可以在田間培苗，畢竟有光線比沒有光線好 — 幼苗在沒有足夠光線時，就會徒長，影響定植後的生長。
當然，最重要的是選用健康的種子。除了選擇飽滿結實的健康種子，種子的有效期限、保存種子的方式都是影響健康幼苗的關鍵。我們所出售的種子一般可以保存兩年，在種植之前，建議密封存放於冰箱內，以確保種子的最佳品質。
育苗元素4 - 水
這是最多初學者覺得困難的部分：泥土不能太濕，也不能太乾（那到底是要多濕呀！！！）
其實只需要多觀察就可以解決控水困難，這三個重點或許可幫助你。第一，泥土的顏色越深就越濕、越淺就越乾。第二，泥膽越重水越多。第三，幼苗挺直表示水份充足，下垂表示乾旱。
種子發芽之前，有些人會用透明膠蓋子蓋上苗盆，或者用透明密封膠袋裝著苗盆，以保持濕潤的環境，像一個微型溫室。你也可以用這個方法，但記得在種子發芽長出子葉後，便要除去覆蓋。
育苗元素5 - 火
發芽溫度、流通的空氣，是掌握培苗的關鍵。
發芽溫度可以參考我們個別品種專頁。
培苗工具
看完這篇文章之後，你是否躍躍欲試呢？
以上培苗技巧除了用於蔬菜之外，也可以活用於花卉幼苗的培育。以下整理了一些在培苗過程中可能需要的工具：
培苗初期：培養土、種植盆 或 可降解育苗盆
定植前：有機肥
如果你還是對育苗沒有信心？不要緊！你可以在我們網店找到各種當季幼苗，或者Whatsapp: 9818 8650查詢更多吧！