瓜類葫蘆科種子大而扁，大多呈扁卵形，外種皮大多緻密而堅硬，內種子較薄而鬆脆。外種皮顏色有白色、淡黃色、紅褐色、茶褐色和黑色等。
豆角種子種臍明顯，且大多光滑硬實、腎臟形，顏色多樣化。
秋葵種子呈球形，灰綠色。
紅菜頭種子形狀不規則，為複胚種子，一粒種子常長出一棵以上幼苗。
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